Café Valenzuela: una marca emblemática con aroma y sabor

En el marco de su 75 aniversario da a conocer sus planes de crecimiento.

¿CÓMO RECIBEN ESTE 75 ANIVERSARIO?

Café Valenzuela ha cumplido 75 años, siendo fundada por mis padres, Ricardo Valenzuela Vargas y Mary Lucila de Valenzuela. Fue mi padre quien tuvo la idea de formar la primera tostaduría de café en esta ciudad. Es así como inician con una primera planta en el distrito de Miraflores, un lugar pequeñito. De ahí se trasladaron a la Plaza de Armas. Y, desde el año 90, estamos en este local (calle Trabada), que es cuatro veces más grande que el anterior, donde se logró diversificar más los productos de café y de cacao. 

AHORA USTED ESTÁ CONTINUANDO ESE LEGADO, ¿QUÉ MEJORAS SE HAN HECHO?

Desde niño me enfoqué mucho en conocer el tema del café, los lugares de la siembra, la cosecha y hoy en día tomo la gerencia general de la empresa. En 2010, se moderniza la fábrica con nuevas tostadoras, nuevas máquinas seleccionadora y clasificadora de granos, que nos permiten mejorar más aún la calidad de café en taza. La empresa está enfocada en dos temas importantes: la calidad y la salubridad de nuestros productos. 

¿QUÉ PROYECCIONES TIENEN PARA CAFÉ VALENZUELA? 

Un nuevo proyecto que está en camino es la venta de chocolates dulces al 40 % para consumo directo. También pensamos sacar la cobertura para usarse en tortas, postres y golosinas. Queremos que esta cobertura sea 100 % de cacao y no con grasa vegetal, que es dañino para el ser humano. 

¿DE DÓNDE ES QUE TRAEN EL CAFÉ? 

El café exportación gourmet, el de envase azul, es uno de los mejores cafés que ofrecemos a hoteles, casinos, cafeterías, y es de la zona de Quillabamba. Mientras que los cafés de especialidad son de la zona de Jaén y de Villarrica, como es el caso del café Geisha que ha ingresado este año a nuestra planta, uno de los productos más caros del mundo. 

¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE CAFÉ QUE OFRECEN Y EN QUÉ PRESENTACIONES?

Tenemos el Café Valenzuela de envase rojo, que es para pasar gota a gota. Luego está el Café Valenzuela tipo exportación gourmet, con el que se puede hacer espresso y cappuccino. El café especialidad que solamente está en nuestras tiendas y algunos supermercados como Franco y Super. Y, hay un café más económico y familiar, de menor calidad. Es decir, llegamos a todo tipo de clientes, desde el menos hasta el más exigente. 

¿HAY PLANES DE LLEGAR A OTROS SECTORES?

Café Valenzuela es una marca emblemática de Arequipa, muy reconocida y consumida. Nuestros productos se encuentran además en locales de Lima, Moquegua, Ilo, Tacna y próximamente en Piura. Nuestra meta es ahora llegar a las bodegas de Arequipa. Lo que también tenemos en mente es exportar café a Canadá, país que nos ha solicitado unas muestras. Veremos qué pasa a futuro. 

¿QUÉ MENSAJE DEJAR A LOS LECTORES?

Agradecer mucho a la ciudad de Arequipa, muchos nos quieren en los eventos feriales, siempre hablan bien de nosotros. Valenzuela es una marca que se hizo emblemática por la calidad de los productos y estamos enfocados a mantener por siempre ello. Nuestra meta es hacer productos saludables. 

SOBRE LA EMPRESA

Café Valenzuela cuenta con tres locales, donde se ofrecen otros productos complementarios para degustar. Ubícalos en calle General Morán 114, calle Santo Domingo 113 interior 3, (Galerías Gamesa) y calle Piérola 107 Interior 12, (Galerías Heresi). Para más información visita su página web y redes sociales.

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