El café sin cafeina

La cafeína es la sustancia que tras tomarla, a muchos les genera un estado de alerta, por ende pueden estar despiertos toda la noche.

Pero a otras personas el café les provoca más rápidamente el sueño. Esto se debe a que algunas personas tienen menos desarrollados los receptores neuronales (son los que reciben las sustancias estimulantes, enviadas a través de la sangre), por ende la cafeína no les quita el sueño.

Hace 100 años se vendía café en el Puente Bolognesi, en la tienda Sugars & Berrier, que traía el Café de Quitun.