En asistido festival degustaron queso helado e innovaciones

Evento se realizó en la calle peatonal Mercaderes.

La edición número 13 del Festival del Queso Helado Arequipeño se realizó ayer en la tercera cuadra de la calle peatonal Mercaderes, en el Centro Histórico, donde los asistentes degustaron no solo el clásico postre hecho a base de leche y coco, sino sus singulares innovaciones.

Entre las variedades más destacadas y que tuvieron gran demanda entre el público, figuraron el queso helado con frutas, como la papaya arequipeña, maíz morado, lúcuma, membrillo, sauco, tumbo, maracuyá y arándano. También se preparó el postre con pisco y con galletas.

En la cita participaron 37 productoras de diversos distritos y provincias, convocadas por la comuna provincial, que ofrecieron el queso helado en dos presentaciones; una pequeña a un precio de 3 soles y una mediana, a 5 soles.

Las productoras prepararon recetas auténticas y diversas, rescatando la esencia del queso helado arequipeño, elaborado con altos estándares de calidad y siguiendo las tradiciones ancestrales que lo convierten en un ícono culinario.

Además de los consumidores arequipeños, cuya presencia fue considerable, también se notó la asistencia de turistas nacionales y extranjeros que disfrutaron del segundo mejor postre internacional del mundo, según el sitio web Taste Atlas.

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