FestiSabores edición 19 vuelve con lo mejor de la gastronomía

Del 30 de octubre al 2 de noviembre en la Plaza de Yanahuara.

Arequipa vuelve a convertirse en el epicentro gastronómico del sur del país con la edición 2025 de FestiSabores, el festival que celebra la identidad culinaria, la tradición y el talento de los cocineros locales. Del 30 de octubre al 2 de noviembre, la Plaza de Yanahuara recibirá a más de 50 mil visitantes bajo el lema “Aquí se vive el sabor”, en su decimonovena edición.

Desde su primera edición en 2007, FestiSabores se ha consolidado como el encuentro más importante de la gastronomía regional. Lo que comenzó como una iniciativa de la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR) es hoy un referente nacional que impulsa a agricultores, productores y emprendedores del sur del Perú. Este año marca la antesala de sus 20 años, dos décadas de trabajo continuo que han hecho del evento el más antiguo y representativo del sur.

La edición 2025 comenzó con el Concurso del Batán “Edición Llatan”, realizado en la Picantería La Nueva Palomino, donde cocineros locales demostraron su creatividad utilizando el tradicional utensilio arequipeño como símbolo de herencia y orgullo.

PROGRAMACIÓN CULINARIA Y SOLIDARIA

Durante los cuatro días del festival, más de 40 expositores gastronómicos y productores como Relámpago, Tipika, el Chaqchao, conservas SULLAY, Abunga snacks de frutas deshidratadas, Mikusa pastelería, Tio Darío, Arly Heladería, Don Goyo, Picarones Leydi, Pepes Chicken, Restaurante Costumbres, La Casa de la Salchipapa, Stendhal, 13 Monjas, Quesos Badita, Pisco Monje Blanco, entre otros.

Entre las actividades más esperadas figuran la FestiRun 7K, que une gastronomía y deporte; el Show de Flair Barman, con coctelería acrobática; la jornada de limpieza del Valle de Chilina; la tradicional Ruta del Mozo; y el Mascotafest, una actividad solidaria a favor de animales en refugio. Cada evento combina cultura, deporte y conciencia ambiental en una celebración que busca fortalecer los lazos de la comunidad arequipeña.

ALIADOS DEL FESTIVAL

Fiel a su compromiso con la sostenibilidad, FestiSabores cuenta con aliados ambientales como Plantum, Mujeres Ecosolidarias, Peruanamente y Patrulla Ecológica, que impulsarán campañas de reciclaje y educación ambiental. 

El festival cuenta con Relámpago Industrial Service como patrocinador oficial, empresa especializada en mantenimiento integral de equipos gastronómicos reafirma su compromiso con la innovación y la eficiencia técnica en el sector gastronómico del sur del país. FestiSabores también tiene el respaldo de PromPerú, así como de empresas como Cuzqueña, Inka Kola, Cerro Verde, Caja Arequipa, Oltursa y Paseo Central, entre otros auspiciadores y aliados estratégicos.

Con 19 años de historia, FestiSabores continúa siendo una vitrina para la gastronomía regional y un orgullo para los arequipeños. Este 2025, la Ciudad Blanca celebra su sabor, su historia y su gente, porque en Arequipa, aquí se vive el sabor.

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