Hallan alimentos vencidos en colegio y PAE dispone su separación
Autoridades separaron chalona y charqui expirados; directivos aseguran que escolares no los consumieron.
Productos vencidos de chalona y charqui fueron hallados en el almacén de un colegio de Mariano Melgar, en Arequipa, que atiende a 978 escolares de secundaria. Así lo verificó el Programa de Alimentación Escolar (PAE) en la Gran Unidad Escolar Mariano Melgar Valdivieso.
Los alimentos fueron separados y rotulados con la indicación “NO CONSUMO”, conforme a los procedimientos establecidos, según el PAE, que se reunió con el Comité de Alimentación Escolar (CAE) y con la comunidad educativa, y supervisó los ambientes de almacenamiento y preparación.
La subdirectora del plantel, Margot Mercado, aseguró que los estudiantes no consumieron alimentos expirados. “Descarto categóricamente que se haya preparado ese producto vencido. A nuestros estudiantes no se les ha dado”, enfatizó.
Elige: decisiones que hacen empresa. Comunícate con nosotros al +51 954 150 125.
Diario EP es agencia oficial de Diario El Peruano. Publica tus anuncios con nosotros al 977773283.
El 20 de octubre, el Senasa inspeccionó los almacenes y ambientes de preparación, no evidenció plagas y verificó el adecuado almacenamiento de los demás productos. Recomendó controlar la temperatura y la humedad, instalar barreras contra plagas, fortalecer la rotación de productos y capacitar al personal.
Los integrantes del CAE se comprometieron a mejorar el almacenamiento, reforzar las buenas prácticas de manipulación de alimentos e involucrar a los padres de familia en la vigilancia del servicio alimentario.
La Defensoría del Pueblo acompañó la verificación y pidió mantener una supervisión permanente entre el CAE, la comunidad educativa y el PAE.
También te puede interesar
Ver todo →
