Publican norma en favor de baristas y sommeliers

La Ley Nº 32144, tiene por objeto, reconocer las labores de estos profesionales.

El 28 de octubre se publicó en “El Peruano” la Ley Nº 32144, que define las labores del barista, del maestro chocolatero y del sommelier. Este nuevo marco legal en favor de este sector de profesionales y técnicos en sus rubros, fue impulsado por el congresista Esdras Medina.

La Ley Nº 32144, tiene por objeto, el reconocimiento de las labores del barista, del maestro chocolatero y del sommelier con la finalidad de salvaguardar sus competitividades en el proceso gastronómico y en las actividades turísticas afines a sus labores.

“Con este marco normativo, garantizamos el respeto y el valor de estas especialidades, contribuyendo a su óptimo desarrollo. Por eso, invocamos a las instituciones de formación superior públicas y privadas, a defender y acoger esta norma, en favor de este sector competitivo en los diversos espacios laborales”, indicó el congresista por Arequipa.

Finalmente, esta propuesta legislativa, que hoy es Ley, señala en la disposición complementaria, que el Poder Ejecutivo, de conformidad con sus atribuciones y competencias, adecuará el Reglamento para la Categorización y Calificación Turística de Restaurantes, aprobado por el Decreto Supremo 011-2019-MINCETUR, a fin de incorporar en el párrafo 4.1 sobre definiciones y referencias al barista, al maestro chocolatero y al sommelier.

También lee: El Gobierno decidirá el aumento del sueldo mínimo