Turismo gastronómico generó ingresos de S/ 6,800 millones

La actividad representó el 21.9 % del PBI turístico en el 2024.

El Perú reafirma su liderazgo como destino gastronómico global. Durante la inauguración del VII Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía Ahora Perú, la ministra de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Teresa Mera, destacó que el turismo gastronómico generó más de 6 mil 832 millones en el 2024, equivalente al 21.9 % del PBI turístico nacional.

“Esta cifra evidencia que la gastronomía peruana posee un enorme potencial para alcanzar grandes logros a nivel nacional e internacional. Con la articulación de esfuerzos entre los sectores público y privado, estoy convencida de que estos resultados pueden ser aún mayores”, señaló la titular del Mincetur ante empresarios y representantes del rubro hotelero y gastronómico.

FERIAS Y PROMOCIÓN INTERNACIONAL

Mera resaltó el papel de la feria gastronómica Perú Mucho Gusto, organizada por PromPerú, como una de las estrategias más efectivas para promover la cocina peruana dentro y fuera del país. La edición Lima 2025 reunió a 187 expositores de las 25 regiones del Perú, incluyendo restaurantes, productores y artesanos, y superó todas las expectativas al recibir más de 270 mil visitantes nacionales y extranjeros.

La ministra recordó, además, que este año se realizaron las primeras versiones internacionales de Perú Mucho Gusto en Madrid y Nueva York, y anunció que en los próximos meses se replicará la experiencia en São Paulo, Brasil. “Por supuesto que esta importante estrategia de promoción continuará en el 2026. A nivel nacional organizaremos la feria en Ayacucho, Tacna, Piura y Lima y, a nivel internacional, volveremos a Madrid”, afirmó.

RECONOCIMIENTOS

El reconocimiento mundial de la gastronomía peruana también fue resaltado durante la ceremonia. El país ha sido distinguido doce veces como Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards. Asimismo, el restaurante Maido fue elegido como el mejor del planeta en 2025 por The World’s 50 Best Restaurants, lista que el año anterior encabezó Central.

A estos logros se suma la inclusión de nueve chefs peruanos en The Best Chef Awards, la declaración del ceviche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco (2023) y el reconocimiento de la gastronomía nacional como Patrimonio Cultural de las Américas por la OEA (2011). En 2018, la Academia Francesa de Gastronomía también la calificó como una de las grandes cocinas del siglo XXI.

MÁS TURISMO

Por otro lado, la titular del Mincetur señaló que la Final de la CONMEBOL Libertadores 2025, que se disputará el 29 de noviembre en Lima entre Palmeiras y Flamengo, movilizará a 50 mil turistas extranjeros y generará un impacto económico de 75 millones de dólares.

Destacó que el gasto promedio por turista alcanzará los mil dólares, superando los niveles registrados en 2019. Se prevé una estadía de tres a cuatro noches, con alta demanda de hoteles de tres estrellas y alojamientos temporales.

El Gobierno señala que el evento dinamizará sectores como transporte, hospedaje, gastronomía y comercio, fortaleciendo el turismo y los servicios vinculados.

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