Arequipa exporta 26 mil toneladas de uva de mesa

A pesar que se comenzó a sembrar uva de mesa en mayor cantidad, no se logra cubrir las necesidades del mercado extranjero, por lo que es una buena posibilidad para los agricultores de la región, dijo Jorge Zegarra Flores, coordinador del programa de Extensión de la Universidad Católica de Santa María.

La producción en el país llega a las 650 mil toneladas, pero solo el 50% está destinado a la exportación, debido a que reúnen los estándares de calidad exigidos por los mercados extranjeros como Estados Unidos o China. Arequipa representa el 4.3% (casi 26 mil toneladas) de esa producción, aunque en los últimos años ha ido creciendo.

El especialista señaló que la variedad que más demanda tiene es la uva blanca y sin pepa, llamada apirena, que es muy diferente a la que se utiliza para la elaboración de los vinos y los piscos, y cuya producción se da entre los meses de octubre a diciembre, mientras que la otra lo hace entre enero a marzo.

Muchos productores han optado por la siembra de este producto que tiene un costo más elevado, debido a que se necesita de un mayor cuidado, fertilización, manejo, control de plagas y enfermedades, manejo de recurso hídrico y otros, lo que garantiza una alta producción de hasta 40 mil kilos por hectárea y su costo llega a los 10 soles por kilo, mientras que la vinera alcanza a unos 14 mil kilos y el precio de 2 soles por kilo.

La Universidad Católica de Santa María, viendo las necesidades de los agricultores por mejorar sus productos y que sean destinados para la exportación, no solo en la producción de uva, sino también buscando un control de la calidad agroindustrial, está ofertando becas para formar especialistas en ambos temas y que con el tiempo puedan brindar asesoramiento a los hombres de campo.

Se trata de un proyecto financiado por el Banco Mundial y el Banco Interamericano de Desarrollo, así como del Programa Nacional de Innovación Agraria, que permitirá que un promedio de 120 profesionales en temas afines, puedan capacitarse durante un año y puedan ser considerados como mano de obra calificada para el sector agroindustrial.

 

DATO

“Estamos viendo que en pocos años se va a requerir muchos especialistas en el tema, más aún con la puesta en marcha del proyecto Majes y lo que se quiere es que sean los profesionales arequipeños los que puedan cubrir esas necesidades en lugar de traer expertos de otros lugares, por eso es que les estamos otorgando becas de hasta el 80% del financiamiento de los cursos que se inician en el mes de marzo”, informó Gonzalo Dávila del Carpio, vicerrector de Investigación de la casa santamariana.