Bebida Power y Papilla Hulk lanzan en recetario contra la anemia en EsSalud

Las mamás con niños entre los 6 meses y tres años de edad tienen varias alternativas para enfrentar la anemia. Una enfermedad producida por falta de hierro y que si no es curada a tiempo, produce déficit en el desarrollo de crecimiento físico y cerebral. Ayer, el hospital III de Yanahuara lanzó el recetario de cocina saludable para enfrentar este mal, que afecta a más de 38% de niños en la región y al 30% de menores asegurados.

Este pequeño libro de nutrición trae doce recetas fáciles de preparar pero vitales en la alimentación de los más pequeños de casa. Entre ellas figura el Puré de Hígado con Brócoli, una preparación que además de los ingredientes antes mencionados solo requiere una papa amarilla y seis cucharadas de caldo y gotitas de aceite.

Además, el departamento de Nutrición del nosocomio en mención, entregó más opciones de fácil preparación y sobre todo de agradable sabor. Una de las novedades fue el “Refresco Power”, una bebida en base a cañihua, manzana (o membrillo), ramitas de hinojo (opcional), algarrobina y azúcar.

La receta es simple, solo se debe remojar la cañihua una noche anterior (20 gr) en agua hervida, hacer hervir la manzana o membrillo pelado (30 gr), para luego licuarlas. Luego hacer reposar en agua caliente el hinojo y mezclar con el agua de las manzanas licuadas. Luego se añade la cañihua, la algarrobina y un poco de azúcar y listo.

La nutricionista Mylena Meza Ojeda, reveló que la cañihua es altamente recomendable para combatir la anemia, debido a que posee hierro. El refresco power se puede consumir tres veces al días en bebés mayores a siete meses.

La papilla Hulk, por el color verde, aporta 85 kilocalorías al niño. Solo contiene arvejita seca verde (30 gr), hígado de pollo (5 gr) y aceite de oliva (5 gr). La menestra debe ser remojada un día antes. Hacerla cocer, luego agregar a la cocción el hígado, previamente lavado. Dejar enfriar (licuar o apretar con tenedor) y antes de servir agregar el aceite. La papilla es ideal para bebés a partir de los 9 meses,

Otras alternativas simples para bebés desde los 6 meses son las papillas de camote y zapallo (hígado y mantequilla), papilla de durazno (con mandioca y mínimo de azúcar) y demás. La especialista recomienda que el “nestún de arroz” es buena alternativa para los niños que recién empiezan a saborear los placeres de la comida.

Meza recuerda que cualquier papilla jamás debe ser secundada con leche materna o maternizada, tampoco de mates, té, café pues estos productos inhiben la absorción de hierro. En su reemplazo, pueden ir jugos como de granadilla o lima.

CONTRA LA ANEMIA
La jefa del departamento de Medicina, Jackeline Portugal, explicó que desde hace varios meses el nosocomio ha implementado el consultorio contra la anemia (contiguo a pediatría), donde con ayuda de hemoglobitrómetros realizan los tamizajes a niños derivados de “Niño Sano” y Pediatría. La atención es rápida. Los menores detectados con el mal reciben hierro en gotas (bebés desde los 4 meses) y jarabe, además de micronutrientes.