Comedores populares serán parte de festival gastronómico

 

El festival, organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), ha abierto la posibilidad que diez personas puedan ser parte del famoso festival de comida peruana. El subgerente de Programas Alimentarios de la Municipalidad Provincial de Arequipa, Francisco Navarro, comunicó en una conferencia de prensa, que se escogerá a los representantes de Arequipa en un concurso de comida que se realizará el 27 de julio en el Palacio Metropolitano de Bellas Artes. 

“Los organizadores de Mistura nos dieron la posibilidad de que madres de familia cocineras en  comedores populares puedan viajar a Lima para la exposición y para ello se tiene que escoger a los mejores”, declaró el funcionario.

La metodología de selección estará a cargo de representantes de Apega, quienes valorarán y elegirán a los representantes de la provincia el día del certamen. Las ganadoras serán acreedoras al pago del boleto de viaje, la estadía y los insumos de preparación durante los días de exposición.  

Esta es la primera vez que participarán comedores populares de las provincias del país. En el 2016 Mistura realizó un piloto con cocineras de comedores populares de diferentes distritos de la provincia de Lima.        

“Los platos que presentarán nuestras representantes serán de comida arequipeña, platos solo de la provincia”, expresó el funcionario. 

Para el anuncio del concurso llegó un representante del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social del Perú (Midis), quien indicó que colaborarán con los concursantes en los insumos. Además el técnico indicó que la intención es que las amas de casa desarrollen en un futuro restaurantes o negocios que colaboren con el turismo de sus distritos y de la provincia.