Comerciantes de 5 mercados se unen para expo feria gastronómica

Un total de 80 expositores presentarán platos típicos y bebidas propias de la provincia de Arequipa. Comerciantes y cocineras del mercado San Camilo, mercado Nº 1 Miraflores, mercado Manuel Prado, mercado El Palomar y Mercado de Productos Hidrobiológicos El Palomar presentarán sus platos y dulces más distintivos.

Ceviche, chicharrón de camarón, almendrado de lengua, rachi de panza, adobo, queso helado, entre otros potajes y dulces se presentarán en la exposición de comida tradicional. La puesta en marcha del proyecto fue gestionada por la gerencia de Servicios a la Ciudad, liderada por Jorge Núñez. 

 

 

De acuerdo al gerente la intención del proyecto se desarrolló con el objetivo de revalorar la comida típica de la ciudad y promover la alimentación sana a través de productos frescos que disten de los métodos de conservación químicos utilizados generalmente en mercados de centros comerciales. La feria de comida será de 9 de la mañana a 5 de la tarde y será, según dijo Núñez, una réplica en pequeño de cada uno de los mercados mencionados.     

Vilma Rivera de Samos, dueña del local “El inter” y famosa por la preparación de caldos en el mercado San Camilo, invitó a la población a asistir a una puesta gastronómica que, según dijo, prometerá ser una reunión histórica. La dama acompañada de su nieta “Daniela”, reina de San Camilo, participaron en una conferencia de prensa en donde autoridades de la Municipalidad Provincial y presidentes de las asociaciones de mercados anunciaron el encuentro bajo un lema: “Come rico, fresco, saludable y con yapa”.