Comerciantes presentan quejas por deficiencias en el camal

Entre las observaciones que presenta este grupo se encuentran problemas en la playa de ganado vacuno en donde indican que los corrales se encuentran en mal estado, no existe un personal a cargo de la vigilancia. Además entre manifiestan que existe la sustracción de carne, revelan que obreros del camal asisten en estado etílico. El documento firmado por una decena de clientes señala que pese a existir cámaras de seguridad en el local se pierden costales de menudo.

La molestia se encuentra dirigida hacia la Gerencia de Sermamet a cargo de Luis Añamuro. El documento da a conocer que requirieron reuniones que no lograron responder a sus pedidos. 

 

 

El regidor Christian Talavera ha tomado el caso para investigarlo, según ha dicho el concejal este mes se realizará una exposición económica y administrativa del matadero. Ayer, comunicó, requirió al gerente de Sermamet dilucidar y otorgar un informe de las denuncias realizadas por los comerciantes. 

En el documento, remitido a los regidores, de parte de Ascogpoa se comunica que en diciembre del 2016 se sobreexcedió la capacidad de matanza en el camal. El procedimiento, especifican, fue violado, debido a que se colocó la carne de cerdo en el piso cuando debe ser colocada en ganchos y en cámaras de frío. Ante el excesivo número de animales muertos y la poca capacidad de cámaras, la carne se malogró. 

En el documento además se especifica de la pérdida de carne por el mal almacenamiento. Una de las cámaras debido a que se malogró y acaeció que la carne se malogró. El producto perdido fue asumido por la Administración del camal, generando pérdidas para la empresa municipal, pues se canceló el kilaje perdido a cada uno de los usuarios afectados.