Consumo de pisco baja por ingreso de nuevos licores

El consumo del pisco continúa bajando entre la población peruana, por la falta de promoción del producto bandera y también por el ingreso indiscriminado y sin control de muchos otros productos a más bajo precio, como el ron, gin, vodka, whisky, entre otros.

Marco Zúñiga, presidente nacional de Pro Pisco, dijo que los productores de pisco son pequeños, tienen pocos recursos económicos como para hacer frente a las grandes cadenas internacionales que tienen una bien montada cadena de distribución y de comercio, a los cuales están muy lejos de alcanzar.

A ello se suma, dijo, que las instituciones que tienen que ver con el producto, no siguen un plan conjunto de trabajo, como Promperú, Ministerio de la Producción, Agricultura, Cancillería, la Digesa, el Indecopi, entre otros. Todos estos temas se estarán analizando en el X Congreso Nacional del Pisco a desarrollarse del 27 al 29 de noviembre en Arequipa.

Señaló que hay algunas instituciones que también actúan lentamente para proteger la producción nacional, pero que igual se viene trabajando, por ejemplo, en hacer respetar la denominación del nombre “Pisco” o del lugar de origen. Contó que, por ejemplo, dos reconocidas marcas arequipeñas colocaron el nombre de “Acholado” para destilados de pisco; igualmente se usó el nombre de “Majes” o Vítor”, para un producto que se elaboraba en una licorería y que no tenía nada que ver con los valles.

Se van a enfocar en la manera de hacer que este producto, que consideran de alta calidad, sea cada vez más conocido en el mundo, ya que aún es muy poco lo que se exporta, tanto Perú como Chile, este último que se arroga también la denominación. Mientras que en el resto de países no conocen aún el producto.

En este congreso no solo se buscará hablar del pisco peruano, sino que se ha invitado a ponentes de talla internacional de Alemania, Francia, Argentina, Estados Unidos, entre otros, que darán cátedra sobre la calidad de las uvas, mejoramiento genético, viticultura, enología y variados temas académicos.