El camarón volvió a mesas de arequipeños

Tras culminar el período de veda del camarón de río en Arequipa y todo el país, que se extendió desde el primero de enero hasta el 31 de marzo del presente año, el Ministerio de la Producción lanzó la temporada de su consumo. 

El fin de la restricción para la extracción, comercialización y consumo del crustáceo cae bien a las familias arequipeñas al estar a pocos días de la Semana Santa, festividad católica en la que se acostumbra servirlo en un delicioso chupe. 

Junto al camarón se ha levantado la veda de las conchas negras. Por parte del ministerio se espera que el pescado, los mariscos y los crustáceos en general, lleguen a precios competitivos al usuario final con el apoyo de las municipalidades.

En el mercado El Palomar ayer ingresaron 40 kilos de camarón, que se agotaron antes del mediodía. Solo dos puestos de los 14 lo comercializaron, por ello se espera que hoy se registre un mayor ingreso, informó el presidente de la asociación de comerciantes, Antonio Calizaya. 

El producto se comercializó, de acuerdo al tamaño, en 40, 50 y 60 soles debido a la gran demanda.  Se espera que los precios se reduzcan al 50 % la próxima semana y días previos a la Semana Santa. Los camarones llegan desde el valle de Majes y Ocoña. 

Durante la temporada de veda se realizaron intensas acciones de fiscalización a través de inspectores que ejecutaron un total de 54 operativos de control y vigilancia, decomisando cerca de 2000 kilos que fueron donados a instituciones benéficas, cantidad similar a la registrada en el 2008. 

Se inmovilizaron más de 8000 kilos de camarón de río congelado, procesándose e incinerándose 105.60 kilos no aptos para el consumo humano.

La veda del crustáceo se efectúa en los meses de enero, febrero y marzo, tiempo en que se registra el ciclo reproductivo, vital para la preservación de la especie.