FDA prohibió el uso del colorante rojo nº 3 en alimentos

Estudios han demostrado que el aditivo, conocido también como eritrosina, puede causar cáncer en animales.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció la prohibición del colorante rojo número 3, un aditivo sintético utilizado para otorgar a los alimentos y bebidas su característico tono rojo cereza.

Este colorante, derivado del petróleo y conocido químicamente como eritrosina, ha sido objeto de estudios desde 1982 que han evidenciado un aumento de tumores tiroideos en ratas de laboratorio.

Actualmente, el aditivo está presente en una amplia en productos, como dulces, pasteles, caramelos, galletas, glaseados y coberturas. La FDA ha otorgado a los fabricantes un plazo hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos y eliminar el uso de este colorante.

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