Festisabores generará cerca de un millón y medio de soles en venta de comida

La exposición que se ejecutará en el Palacio Metropolitano de Bellas Artes Mario Vargas Llosa, demostrará este año que el boom gastronómico es una oportunidad de dinamizar la economía de la región. Un total de 60 expositores y aproximadamente unas 400 personas, demostrarán que este rubro no solo es de color y buen gusto, sino también una forma de generar puestos de trabajo. 

“Estamos invirtiendo este año más de 200 mil soles en la puesta en marcha de Festisabores”, expresó el presidente de AGAR, Michel Heiger. 

 

 

La tradicional exposición intentará, por tercera vez, liberarse de los lazos de la Plaza de Yanahura, sede en donde hace once años nació como “Festiglotón”. Según señaló Heiger, esperan con esta nueva propuesta superar cifras de consumo  y de venta de años pasados. El primer reto será duplicar la cifra de asistentes de 35 mil a 70 mil. Y el segundo y más complicado desafío será el de lograr que la ciudadanía pueda pagar un costo de entrada de 5 a 8 soles, dependiendo del día de visita. 

“Es un precio simbólico teniendo en cuenta el nivel de inversión que realizan las empresas”, ha señalado Heiger. 

Este año asistir a Festisabores promete ser una experiencia nueva, debido a que se presentarán nuevos espacios destinados al espacio infantil y al de investigación.  “Sabores de la infancia”, “Bioferia” y el I Foro Gastronómico Regional de Arequipa 2017”, pretenden otorgar al asistente una nueva forma de ver el rubro gastronómico. 

“El congreso expondrá a las autoridades y al público arequipeño los logros y la problemática del sector gastronómico, el turismo, nuevas técnicas de tratamiento de los productos hidrobiológicos a través de la cadena de frío, transporte y distribución, la importancia del turismo gastronómico entre otros temas”, señaló el vicepresidente de AGAR, Alfonso Eguiluz.