Instituto gastronómico Stendhal cumple 21 años formando talentos

Celebró aniversario con ponencias, eventos deportivos y ceremonia.

El Instituto de Educación Superior Stendhal cumplió el último viernes, 21 años de creación en la ciudad de Arequipa, periodo en el que ha formado profesionales talentosos en el rubro de la gastronomía. Para conmemorar este hito, organizó, como cada año, una serie de actividades para confraternizar y reafirmar su compromiso con la comunidad estudiantil. 

“Son 21 años de esfuerzo, perseverancia, mucha paciencia y fuerza para seguir adelante. Como todos los aniversarios, los eventos han sido pensados para los chicos. Mi recomendación a ellos es que siempre pregunten a sus profesores sobre sobre su carrera, que investiguen. Nosotros, los profesores y el personal administrativo, somos los que estamos aquí. De una u otra manera estamos para servirles. Nuestra profesión requiere que estemos al servicio de los demás”, manifestó la directora de Stendhal, Yovana Morisaki. 

La ceremonia central por el aniversario se realizó en el Teatro Ateneo de la Biblioteca Municipal de Arequipa, ocasión en la que se premió a los primeros puestos de cada programa. Los alumnos también participaron del Concurso de Talentos, donde demostraron su destreza para la danza y el canto. A la par, docentes compartieron emotivos discursos, y estudiantes egresados del instituto contaron sus experiencias en lo laboral, resaltando la importancia de perseguir sus sueños con dedicación y responsabilidad. 

La directora Morisaki detalló que las actividades en el marco de estos festejos iniciaron desde la semana pasada con el Concurso de Talentos; luego siguieron las olimpiadas deportivas del sábado 17 de mayo; los días lunes, martes y miércoles se llevó a cabo el Programa de Concursos Gastronómicos: Panadería, Gastronomía y Bartender. Mientras que el jueves se desarrolló el Biogourmet, con expositores importantes como el chef Hernando Moreno desde Honduras; y los chef locales Paul Perea, fundador de Salamanto; Carlos Baca, dueño de Lune; entre otros. 

PRÓXIMOS RETOS

En la actualidad, Stendhal ofrece como instituto, la carrera profesional técnica de gastronomía. Y como CETPRO, el programa profesional de panadería, pastelería y repostería; barista y bartender. Además, cuenta con cursos cortos de cocina peruana, mini chef y junior chef, pescados y mariscos. 

Su local se ubica en la calle Álvarez Thomas 307 (Cercado de Arequipa) y asimismo tiene su Restaurante Santé, donde los estudiantes hacen sus prácticas y trabajan. En miras de atender la alta demanda de alumnos, Stendhal empezará en los próximos días la construcción de una tercera sede en el distrito de Cerro Colorado. Esta infraestructura contará con 9 pisos y proyecta acoger a más de mil usuarios. 

El Instituto de Educación Superior Stendhal no se duerme en sus laureles y continúa trabajando. Cabe destacar que desde el 2012 es miembro fundador de la Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación Superior (ULADES), organización que impulsa proyectos educativos, intercambios de alumnos y docentes, concursos, congresos y otras actividades. 

Stendhal ha sido acreedor de importantes premios y reconocimientos. Gracias a todo este desarrollo, ha forjado convenios con importantes empresas en la región para ofrecer una bolsa de trabajo a su comunidad. Los estudiantes, además, cuentan con todas las herramientas como tecnología de vanguardia y Cook & Chill, para explotar su potencial.

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