Mikusa, una pastelería hecha tradición para todas las familias

Su identidad está basada en lo casero y lo familiar, lo que explica la fidelidad de sus clientes.

Tras casi 10 años de arduo trabajo, Mikusa se ha posicionado en el rubro de la pastelería en Arequipa, con las tortas temáticas como su producto bandera. Nació como un proyecto familiar que combinaba la vena creativa de la madre, Haydee Coyla y el ingenio del padre, Hugo Calcina, con la visión emprendedora de su hija, Valeria Calcina, y con la herencia panadera de la abuela Juanita. Lo que empezó en el sótano de su casa terminó por convertirse en una empresa que ahora abastece a supermercados, atiende eventos corporativos, desarrolla campañas de temporada y proyecta abrir un local principal para el 2026.

Los padres de Valeria, diseñadores gráficos y emprendedores de larga data, incursionaron en la pastelería aprovechando la habilidad culinaria de Haydee y la experiencia panadera de Hugo. Durante un tiempo cedieron el taller a terceros, pero al notar que no avanzaba como esperaban, decidieron retomarlo. Así, entre capacitaciones, tutoriales y mucha experimentación en casa, nació la primera etapa del negocio.

La innovación llegó con un formato sencillo y atractivo. Un vasito hermético con bocaditos de pastelería fina, pensado para ser estético, práctico y fresco. El producto tuvo tal acogida que la familia creó carritos refrigerados para vender en zonas cercanas a la Universidad Católica Santa María y la San Pablo. Ese formato visual, sabroso y de corta duración por ser libre de conservantes, es el que impulsó su ingreso a supermercados y abrió una nueva etapa para la marca.

Durante el año, sus vasitos se han vendido en supermercados Kosto y Franco. Actualmente, se venden en El Súper del Portal y Piérola y en su propio módulo del Mall Aventura Porongoche. También atienden por delivery y a través de Rappi.

UN SABOR FAMILIAR

Mikusa ha construido una identidad basada en lo casero y lo familiar, una receta que explica su fidelidad de sus clientes. La diversidad de sabores marcó su línea de productos: dulces, pero no empalagosos. 

Uno de sus productos más solicitados es la línea de panetones en cuatro variedades: tradicional, chocotón, moka y el de arándanos rojos con frutos secos. Los panetones ya se distribuyen en Arequipa, Moquegua, Tacna, Ilo y Lima, y pronto ingresarán a supermercados en la capital.

MÁS SERVICIOS

Además del producto insignia, Mikusa mantiene una línea diversa: tortas temáticas, bocaditos dulces y salados, desayunos corporativos, regalos para campañas como Día de la Madre o Navidad y casitas de jengibre. Han trabajado con instituciones como el Colegio de Enfermeros, Colegio de Psicólogos; y con marcas como Estilos, Saga Falabella, Morán, El Súper, Caja Arequipa y Grupo EP. 

PROYECCIÓN PARA EL 2026

La empresa pasó de un equipo inicial de tres personas a contar con personal especializado en taller y ventas, con Valeria próxima a asumir la administración general. Para el 2026, su objetivo es abrir un local grande donde los clientes puedan vivir una experiencia completa. Ver cómo decoran tortas, sentir el aroma del horneado y conocer de cerca el proceso artesanal que ha sostenido la marca durante una década. “Somos una familia haciendo productos para otras familias”, afirman. Ese sello ha convertido a Mikusa en una pastelería que crece con identidad propia y que, sin perder su esencia, sigue expandiéndose.

INFORMACIÓN DE CONTACTO

Contacta con Mikusa al WhatsApp 959666051 o a través de sus cuentas en redes sociales como Facebook, Instagram y TikTok.

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