Museo describe proceso de producción de vino y pisco

Se trata del primer Museo Vivencial del Vino y del Pisco que está ubicado a pocos metros de la plaza de Yanahuara, donde los visitantes podrán conocer y hasta participar del proceso que se sigue para convertir los granos de uva en esta tradicional bebida.

A través de los cinco sentidos se transportarán a una tradicional  bodega, ya que, por ejemplo, las personas podrán  disfrutar de los clásicos aromas que se sienten cuando se elaboran las distintas clases de pisco, debido a un sistema de nebulización controlada  que han elaborado los  alumnos de la Universidad Tecnológica del Perú.

Igualmente, los ambientes han sido acondicionados de tal manera, que  las temperaturas se adecúan a las que se tiene en el valle de Majes, unos 30 grados centígrados y con 85% de humedad. En este museo, señalan,  están representados 500 productores de pisco arequipeño que tienen la denominación de origen.       

En el museo el visitante también podrá catar la uva en sus procesos, con algunos días de fermentación, la llamada cachina o cuando vaya madurando, hasta el producto final, en un recorrido que no le llevará más de 20 minutos.

Marco Antonio Zúñiga, gerente de pisco Majes Tradición, señaló que se busca acercar al ciudadano joven, al mundo de la elaboración del pisco y vino, ya que son muy pocos los arequipeños que no hayan tenido parientes que de alguna manera hayan estado relacionados con esta tradicional costumbre, pero  que no han tenido la oportunidad de conocer el proceso de destilación.