FestiSabores 2026 reunirá a destacados chefs nacionales
Virgilio Martínez y Mitsuharu Tsumura participarán en el evento gastronómico. La vigésima edición será del 19 al 22 de noviembre en la Explanada Vallecito.
Arequipa será sede de la vigésima edición de FestiSabores, que se desarrollará del 19 al 22 de noviembre en la Explanada Vallecito, con la participación de reconocidos chefs, productores y más de 340 artistas.
El recinto tendrá una extensión de 13 886 m², 88 stands gastronómicos y 700 mesas con capacidad para más de 2 mil 800 comensales. La atención será de 10:00 a 22:30 horas, con entradas a 5 soles y acceso gratuito para menores de ocho años y personas inscritas en CONADIS.
Entre las principales actividades figura el Foro Nacional de Gastronomía, programado para el 19 y 20 de noviembre en el Auditorio William Morris de la Universidad Católica de Santa María. Participarán los reconocidos chefs Virgilio Martínez, del restaurante Central, y Mitsuharu Tsumura, de Maido, quienes abordarán los desafíos y oportunidades del sector.
También habrá clases magistrales y el espacio Origen Café y Cacao, que reunirá a productores de distintas regiones del país. La programación incluirá cuatro campeonatos especializados en café y el tradicional Concurso de Batán, dedicado a preservar la cocina arequipeña.
Durante los cuatro días se ofrecerán más de 12 horas diarias de espectáculos musicales, danzas y actividades familiares. Además, el 21 de noviembre se realizará una jornada de limpieza en las riberas del río Chili.
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