Pan podría subir a S/ 0,40 por alza de insumos en Arequipa

Panaderos reportan caída de ganancias de hasta 20 %. Gremio tomará decisión la próxima semana.

El precio del pan en Arequipa podría incrementarse hasta los 40 céntimos por unidad debido al alza generalizada de los insumos, entre ellos el combustible, informó el presidente de la Asociación de Panaderos de Arequipa, Fredy Prieto Martínez.

El dirigente explicó que los productos para la elaboración del pan, como la levadura, la harina, la manteca y el azúcar, han registrado incrementos en las últimas semanas. Detalló que la caja de manteca pasó de 74 a 80 soles, mientras que el kilo de azúcar subió de 4.50 a 5 soles. En el caso de la harina, el precio aumentó entre 5 y 10 soles por saco.

A ello se suma el encarecimiento del combustible, utilizado para el funcionamiento de los hornos. “Generalmente todos calentamos el horno con gas, con petróleo o capo”, señaló Prieto Martínez.

El representante del sector indicó que los panaderos reportan pérdidas de entre el 15 % y el 20 %, lo que limita la reposición de insumos. «Con lo que uno gana no alcanza para comprar más productos que han subido», sostuvo.

Actualmente, el precio del pan se mantiene entre tres y cuatro unidades por un sol, dependiendo del tipo y la zona de venta. Sin embargo, el dirigente precisó que la decisión final sobre un eventual incremento se tomará la próxima semana en una reunión del gremio.

Finalmente, la asociación hizo un llamado al Gobierno central para que adopte medidas frente al alza del combustible, al considerar que este factor impacta en toda la economía. En Arequipa existen aproximadamente 1200 panaderos formalmente asociados y alrededor de 800 que operan de manera informal.

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