Perú logra exportar carne de ave tras obtener certificación

Se enviaron 27 toneladas tras recuperar estatus sanitario internacional.

El Perú concretó la primera exportación de carne de ave luego de recuperar el estatus de país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), informó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa). La operación consistió en un envío de 27 toneladas de pierna de pollo congelado con destino a Haití, lo que marca oficialmente el retorno del país al comercio internacional de productos avícolas.

La exportación fue liderada por la empresa San Fernando S.A., cuyas instalaciones cuentan con habilitación sanitaria para exportación y cumplieron con rigurosos controles de inocuidad y sanidad animal supervisados por Senasa. El sector avícola peruano ha mantenido altos estándares sanitarios, lo que permitió reactivar la comercialización internacional del rubro.

El reconocimiento como país libre de IAAP fue otorgado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) en abril de 2025 y ratificado a nivel nacional mediante la Resolución Jefatural N° 0115-2025-MIDAGRI-SENASA-JN, publicada el 26 de junio en el diario oficial El Peruano. Este logro fue posible gracias al trabajo articulado de Senasa, productores avícolas y gremios del sector.

APERTURA A NUEVOS MERCADOS

Con esta operación, se inicia la reapertura de mercados internacionales para la carne de ave peruana, permitiendo retomar relaciones comerciales suspendidas y establecer nuevos vínculos con países que valoran la trazabilidad y calidad sanitaria. Actualmente, Senasa gestiona la recuperación del acceso a mercados como Colombia, Cuba y Panamá, y apunta a expandir la presencia en Asia, especialmente China, Japón y Singapur.

En los próximos meses, los servicios veterinarios oficiales de Panamá y China realizarán auditorías in situ a las plantas de procesamiento primario habilitadas. Durante estas visitas, Senasa demostrará la implementación de estrictos controles sanitarios y de inocuidad, asegurando que los productos no representan riesgo de trasladar enfermedades o contaminantes.

Este hito refuerza la posición del Perú en el comercio internacional de productos avícolas y consolida la confianza de los mercados en la calidad y seguridad de la carne de ave nacional, abriendo nuevas oportunidades de crecimiento para el sector.

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