Sancionan a panificadoras con personal sin carnet sanitario

No contaban con equipos de protección adecuados.

Dos de estos locales intervenidos, fueron sancionados por tener personal sin el carnet sanitario, ni contar con los equipos de protección personal adecuado, además de verificar en el almacén el contacto directo del insumo de la harina con el suelo.

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La intervención estuvo a cargo de la Gerencia de Servicio y Control Ambiental, la subgerencia de fiscalización en coordinación con la Red de Salud Camaná – Caravelí.

Asimismo, se encontraron tablas que son utilizadas para la fermentación del pan, descuidadas donde se evidenciaron grietas y la presencia de moho y hongo debido a la humedad de la madera generando contaminación cruzada.

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Se exhortó a los trabajadores dedicados a la elaboración del pan, que deben contar con su plan de vigilancia y seguridad del Covid 19 y mantener la debida higiene personal, vestimenta y EPPS adecuados. En caso ocurra la reincidencia se realizará el cierre definitivo del local por salubridad.

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Locales ubicados en la Av. Mariscal Castilla 719, Urb. Carlos Franco B-4 Independencia, Jr. Moquegua 173 “Señor de Luren”.

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