Expo Porcina impulsa avances y mejoras en el sector porcicultor

Evento es propicio para aprender, emprender y contribuir a la producción pecuaria.

La productividad porcina creció más de 60 % en cuatro décadas gracias a los avances en reproducción y genética, destacó el especialista internacional Rafael Pallas durante la Expo Porcina Pecuaria 2026, que cierra hoy su sexta edición en el Club de Abogados de Arequipa con jornadas de capacitación en producción porcina y avícola para productores del sur del país.

«Queremos que estos días sean una oportunidad para emprender, aprender, compartir experiencias, generar nuevas alianzas y seguir contribuyendo juntos al futuro de la producción pecuaria», señaló Verónica Román, comisaria de la feria, durante la inauguración del encuentro.

AVANCES EN REPRODUCCIÓN PORCINA

Una de las ponencias principales estuvo a cargo del médico veterinario español Rafael Pallas, director técnico de Servicios Veterinarios de Kubus y referente internacional en reproducción y genética porcina. El especialista abordó los avances en técnicas de inseminación, que permiten mejorar la reproducción de las hembras y optimizar la eficiencia en las granjas.

Pallas destacó que la productividad por cerda aumentó de forma notable en las últimas décadas. «Cuando yo empecé a trabajar, a mediados de los años 80, hablábamos de 20 a 22 lechones destetados por hembra al año, y ahora estamos hablando de 35 o 36», indicó.

El especialista subrayó que estos logros no dependen solo de la genética, sino también de las condiciones sanitarias de las granjas, por lo que llamó a los productores a reforzar sus protocolos de bioseguridad. «La bioseguridad es lo primero. Si se infectan de enfermedades complicadas, aparte de tener una merma productiva, vamos a tener pérdida económica», sostuvo.

En una segunda ponencia programada para hoy, Pallas abordará los trastornos reproductivos, un factor que incide en los resultados del siguiente ciclo productivo de las granjas porcicultoras.

AREQUIPA LIDERA EL CONSUMO DE CARNE DE CERDO

Otra de las exposiciones destacadas fue la presentación de Jennyffer Alfonso Chávez, jefa de Marketing de la Asociación Peruana de Porcicultores, quien presentó cifras sobre el crecimiento del sector. Según indicó, el consumo nacional de carne de cerdo prácticamente se duplicó entre 2017 y el cierre de 2025, al pasar de 5,5 a 11 kilogramos per cápita.

Arequipa encabeza este indicador a nivel nacional, con un consumo de 20 kilogramos per cápita, impulsado por su cultura gastronómica. Alfonso, además, destacó que el sector porcino genera ventas superiores a los 5 mil millones de soles anuales y aporta el 6 % al PBI nacional.

FERIA PORCINA Y AVÍCOLA

La programación también incluye ponencias orientadas al sector avícola. Como parte de la feria, San Fernando habilitó una granja interactiva como espacio de aprendizaje práctico para los asistentes.

Además de las ponencias técnicas, el encuentro cuenta con stands de empresas e instituciones del sector, así como áreas de exhibición dirigidas a productores establecidos y a personas interesadas en iniciar proyectos en el rubro.

Las inscripciones para las jornadas de capacitación permanecen abiertas. Durante la última fecha también se abordarán temas como la reducción del impacto de enfermedades porcinas y la mejora de la rentabilidad en granjas.

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