Festival de Sánguches y Jugos en San Camilo
El sánguche que ya forma parte de nuestra rica gastronomía peruana y arequipeña se lucirá en el Primer Festival de Sánguches y Jugos en el mercado San Camilo, lugar apropiado, donde desde hace muchos años se prepara este aperitivo, consumido diariamente por miles de arequipeños, turistas nacionales y extranjeros.
El festival se desarrollará en el interior del centenario mercado San Camilo el 13 de octubre próximo desde las 10:00 horas con la participación de puestos especializados dedicados a la venta de sánguches y jugos, donde los clientes usuales y el público en general saborearán el aperitivo a precios promocionales, pero sin perder el sabor y tamaño.
Al respecto, Susana Gutiérrez Martínez que administra la sanguchería “Susy”, dijo que “será una gran oportunidad para reunir a los consumidores permanentes o eventuales e invitar a la población para que consuma los sánguches tradicionales que por años se expenden en el mercado San Camilo”.
Agregó que solo lleva el nombre de aperitivo, que por su tamaño y sabor viene a ser prácticamente un desayuno o almuerzo con diversas variedades como de lechón, chicharrón de chancho, pollo, cabeza de chancho y salchicha.
“Nosotros heredamos el sabor de mi abuela, luego nuestra madre y seguro que nuestros hijos continuarán, son más de 75 años que mi familia trabaja en San Camilo, además preparamos la salchicha y los panes especiales los fabrican a pedido nuestro, el cliente con sabor y sazón se va satisfecho”, dijo Susana Gutiérrez mientras atendía a sus clientes.
Finalmente invitó a participar en el Primer Festival de Sánguches y Jugos en el mercado San Camilo el próximo 13 de octubre.
EL DATO
Es un aperitivo que lo encontramos en locales especializados, restaurantes o mercados, que consiste en dos rebanadas de pan, entre las cuales se coloca carne, salchicha, y otros, acompañadas de verduras, papa y se puede agregar salsas.
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