Nutricionistas advierten que lácteos pueden causar cáncer

El decano del Colegio de Nutricionistas de Arequipa, Hoover Supo, advirtió que la mayoría de productos lácteos que se venden en el mercado nacional contienen carragenina. Este es un compuesto químico que a la larga podría generar diversas alergias en niños y madres gestantes e incluso cáncer.

En la víspera, la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec) reveló que el 74% de un total de 20 productos lácteos vendidos en el mercado nacional tiene en su composición este preservante. Las marcas investigadas por el ente y que contendrían el compuesto son: Gloria, Ideal, Laive, Pura Vida, Reina del Campo y Bonlé.

La recomendación del especialista en ese sentido apuntó a diversificar el consumo de alimentos ricos en calcio, que no necesariamente se encuentra en la leche evaporada y de vaca. El especialista aconsejó dejar de consumir leche a diario. “Esta puede ser consumida dos o tres veces a la semana y alternar con otros insumos”, dijo. 

 

 

25 PRODUCTOS 

Supo señaló que si bien, la leche contiene alto nivel de proteínas y calcio, existen hasta 25 productos naturales que pueden reemplazarla.  Entre ellos la quinua blanca (120 miligramos de calcio por 100 mililitros), frijol panamito (177 mg), garbanzo (120 mg), nueces (120 mg), espinaca (234 mg), higos secos (109 mg), algas – cochayuyo (630 mg), paico (450 mg), huatacay (412 mg), camarones (117 mg), lapas (102 mg), almendras (459 mg), kiwicha tostada (203), pejerrey (105 mg), cabrilla (222mg), yogurt (105 mg), etc. 

El nutricionista recordó que según últimos estudios el 60% de la población sería intolerante a la lactosa, es decir, no toleraría tomar leche. El índice se concentra sobre todo en personas a partir de los 20 años. No obstante, hay reportes en niños, por lo que el especialista recordó que la leche puede ser sustituida por alimentos como el ajonjolí, las menestras y todos los vegetales de hoja verde, las oleaginosas (maní, almendras, nueces, etc.).

 

LEER ETIQUETAS

Supo señaló que el incidente registrado con Pura Vida del grupo Gloria que no es leche, sino mezcla láctea (contiene leche de soya), debe servir para fomentar en la población a leer el etiquetado de lo que se compra y llevar alimentos con componentes nutritivos.  

Aclaró que de los productos que vende Gloria, las únicas marcas que sí son leche evaporada son: Gloria etiqueta azul, light, superlight y niños. 

A su criterio, el Gobierno debe aplicar la Ley Nº 30021 referida a la alimentación y nutrición saludable, que “duerme el sueño de los justos” desde el año 2002. La norma permitiría que los profesionales trabajen en colegios en torno a buenas prácticas alimenticias. Supo recuerda que la implementación de la ley es vital. En la actualidad, uno de cada dos niños tiene anemia. Ello es producto de mala alimentación y en casos extremos por consumo excesivo de lácteos.