Papas arequipeñas alimentan a todo el sur del país

En los últimos cinco años la producción de papa en Arequipa se incrementó de 7 mil a más de 10 mil hectáreas en la actualidad, hecho que permitió a la región ser el principal abastecedor del tubérculo en todo el sur del país, informó el jefe del área de cultivos de la subgerencia de promoción agraria, Pedro Valdivia Góngora. 

Los centros paperos de la región se encuentran ubicados en las provincias de Islay y Caylloma, y en las partes altoandinas de Castilla, Unión y la zona nororiental de Arequipa provincia. 

En el valle de Tambo predomina el cultivo de las variedades de papa: Única, Canchán y Perricholi, lo mismo que en la irrigación Majes y las zonas de La Joya, sectores más paperos de la región por las áreas de producción. 

 

 

En las zonas altas se cultivan las variedades de papa nativa como: Huayro, Peruanita, Negrita, entre otras, que también se cultivan en las regiones de Puno y Cusco. 

Son 10 mil 400 hectáreas donde florece la papa arequipeña, con una cosecha promedio de 36 toneladas del producto por cada una, lo que hacen unas 374 mil toneladas que se expenden en el mercado local y regiones del sur del país, incluso en Lima, manifestó Valdivia Góngora.

Las variedades de mayor demanda en las mesas sureñas son: Única, Canchán y la Tomasa Tito o Tomasita, que son mejoradas. Sin embargo, las variedades nativas tienen ahora una mayor promoción por ser más saludables al no tener agroquímicos.

La situación del productor arequipeño también mejoró debido a los altos precios del tubérculo por la mayor demanda de consumidores. Las cosechas de las papas mejoradas se realizan en promedio dos veces al año, en tanto las nativas solo una vez, con la diferencia de que se expenden a un mayor precio, como productos orgánicos.

Pedro Valdivia confirmó que la presencia del fenómeno del Niño Costero no afectó la cosecha de la papa y pronosticó que la producción continuará en alza. 

 

DATO

El consumo per cápita de papa en la región Arequipa es de 95 kilos, y supera al promedio nacional de 85, informó la subgerencia de promoción agraria.