Pisco sour y ceviche son reconocidos como lo mejor de la gastronomía chilena

El diario británico The Guardian publicó una reseña de la riqueza culinaria de Chile, destacando el ceviche y el trago nacional. 

Esta semana el diario The Guardian publicó una reseña sobre los principales potajes de Chile denominado «12 experiencias esenciales de comida chilena que no te puedes perder«, en el que menciona al ceviche y al pisco sour.

• Puedes ver: El pisco sour, la bebida bandera del Perú

En la casilla número tres, el diario británico resalta al ceviche como uno de los representantes más importantes de la gastronomía chilena.

«La sencillez terrenal de las tradiciones indígenas con los sabores españoles y las influencias modernas de fusión dan resultado una comida que habla del pasado único y del futuro emocionante del país«, se lee en la nota.

Si bien la denominación de ceviche es conocida en toda la costa del pacífico, la imagen de presentación de este «platillo chileno» es semejante a la peruana.

Sin embargo, en el puesto cinco aparece el pisco sour, bebida emblemática peruana pero que es reconocida como propia de Chile. Según el diario, esta bebida sabrosa, fresca y potente no puede dejarse de tomar.

The Guardian  reseñó al ‘ceviche chileno’ como “simplemente un canto del océano”.

EPD