Veda de camarón se inicia el 2 de enero

De acuerdo a la Resolución Ministerial del Ministerio de Producción, N° 541-2019-PRODUCE, la veda de camarón se inicia el 2 de enero.

La ampliación extraordinaria, pues se tenía previsto que la veda inicie ayer, 20 de diciembre, será aprovechada por los comerciantes del Mercado de Productos Hidrobiológicos El Palomar. El grupo de vendedores de pescados y crustáceos realizará mañana domingo 22 un festival de comidas basado en el animal acuático, así, todo aquel que asista al conocido centro de venta encontrará los siguientes platos: cebiche, chupe de camarón, tortilla de camarón, ocopa de camarón, chicharrón de camarón, entre otros platos.

«Estamos aprovechando que el Ministerio de la Producción amplió la fecha de venta y poder ofrecer a nuestros clientes un producto que es exquisito y de buen sabor», dijo Serafina Arapa, comerciante e integrante de la sección Camarones. 

En El Palomar se expende camarón que es pescado en Camaná, Tambo, Ocoña y en especial del valle de Majes, ubicado en Castilla.

«El mejor camarón viene del valle de Majes, el camarón es más sustancioso y tiene color y sabor especial», dijo Arapa.

En el mercado existen 12 vendedoras de este artrópodo. En la actualidad el precio del camarón se encuentra en la siguiente escala: camarón grande 40 soles kilo; camarón mediano, 30 soles; y un camarón un poco menor en tamaño, 28 soles.

Debe tenerse en cuenta que a partir del 2 de enero del próximo año hasta el 31 de marzo será la veda, quedando prohibida la extracción, procesamiento, transporte, comercialización y utilización del recurso.