Doce variedades de buñuelos ofertarán en festival el 30

Este domingo 30 de junio se realizará la segunda edición del Festival del Buñuelo en Arequipa, donde el público asistente podrá disfrutar el irresistible postre de antaño hasta en doce variedades.

Según explicó ayer Mario Gutiérrez Labrín, presidente de la Sociedad Gastronómica de Arequipa, el evento tendrá lugar en el Parque Selva Alegre de 10:00 a 17:00 horas, siendo el ingreso totalmente gratuito.

Informó que serán más de diez destacadas cocineras las que estarán elaborando el delicioso manjar arequipeño de forma tradicional, y a la par presentarán novedosas recetas fáciles de preparar.

«Por ejemplo tenemos el buñuelo de harina, trigo, quinua, camote y el de calabaza, acompañada de miel de chancaca, vainilla, higo, manjar, fresa y maíz morado, por citar algunas de las variedades», aseguró.

Cabe comentar que en la primera edición del Festival del Buñuelo las expositoras lograron vender más de 3 mil platos del delicioso postre y para esta segunda versión el reto es duplicar las ventas.

«Además de los exquisitos postres el público tendrá la oportunidad de degustar platillos de la gastronomía arequipeña, y pasar una mañana amena con los espectáculos musicales y las diferentes actividades de sana diversión que se han preparado para este día», anotó Gutiérrez.

BUÑUELO
El buñuelo es una masa de harina que se fríe. La masa puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura. Puede llevar un relleno que puede ser dulce o salado. Es una preparación muy antigua de la cocina mediterránea.