Los alfajores de Arequipa y de Mollendo
17 de noviembre 2020
Debemos tener presente que casi todos los dulces que se elaboraban en la América hispana eran reliquias sobrevivientes de la España musulmana. Una de éstas es el alfajor, traído a América por los españoles, en su versión original, hace varios siglos y el cual, con el paso del tiempo, ha adquirido características propias en cada región de la América del Sur. Puedes ver: Buscan promocionar el turismo a través de “Redescubre Arequipa” Por: César Coloma Porcari Presidente del Instituto Latinoamericano de Cultura y Desarrollo Los alfajores son muy apreciados en Arequipa, y los más antiguos son los de miel. Afortunadamente […]